Η σειρά φούρνων BAKETEK είναι σχεδιασμένη για βαριά χρήση αρτοζαχαροπλαστικής από απαιτητικούς χρήστες. Διαθέτουν εξελιγμένη μονάδα θέρμανσης με αντιστάσεις διαμέτρου 317mm και ανεμιστήρες διπλής φοράς διαμέτρου 270mm τύπου enhanced flow. Κατασκευή εξ' ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI-304 18/10 εξωτερικά και εσωτερικά. Κυκλοθερμικοί, δηλαδή το ψήσιμο επιτυγχάνεται με κυκλοφορία του θερμού αέρα μέσα στον θάλαμο του φούρνου. Η αναστροφή φοράς του μοτέρ σε συνδυασμό με την ειδική διάτρηση των εσωτερικών πάνελ του φούρνου, εγγυώνται ομοιόμορφο ψήσιμο. Μπορούν να δεχθούν λαμαρίνες διαστάσεων 60x40εκ. Ρύθμιση θερμοκρασίας έως 270 °C. Με αυτόματο έλεγχο υγρασίας. Η σύνδεση με το δίκτυο νερού είναι προαιρετική. Διαθέτουν έλεγχο υπερφόρτωσης ρεύματος σε περίπτωση ταυτόχρονης χρήσης τους με άλλες συσκευές. Μόνωση υψηλής πυκνότητας για ελαχιστοποίηση των θερμικών απωλειών. Ο ανεμιστήρας σταματάει όταν ανοίγει η πόρτα. Με διπλή πόρτα από κρύσταλλο tempered και λάστιχο σιλικόνης για τέλεια μόνωση και μικρές φθορές.

Διαθέσιμοι σε 3 βασικά μοντέλα με 3 συνδυασμούς χειριστηρίων:

• Μηχανικό χειριστήριο (Μ).
• Ηλεκτρονικό χειριστήριο (Ε) με δυνατότητα ρύθμισης ταχύτητας ανεμιστήρων.
• Ηλεκτρονικό χειριστήριο (P) με οθόνη προγραμματισμού LCD και δυνατότητα ρύθμισης ταχύτητας ανεμιστήρων.

Τα μοντέλα 5 και 10 ταψιών Μπορούν να συνδυασθούν με αντίστοιχη στόφα-θερμοθάλαμο ή ανοιχτό τραπέζι.

Τα μοντέλα με ηλεκτρονικό χειριστήριο LCD (P) διαθέτουν:

• Oθόνη LCD όπου απεικονίζονται όλες οι απαραίτητες πληροφορίες.
• Δυνατότητα ψησίματος σε διάφορα βήματα (Multi-Step cooking).
• 99 προγράμματα σε μνήμες.
• Πληροφοριακά μηνύματα .
• Δυνατότητα ελέγχου της ταχύτητας των ανεμιστήρων.